Anxi Tie Guan Yin Classic 2021

Origine : Le thé Anxi Tie Guan Yin Classic, aussi appelé Déesse de fer de la miséricorde classique, est un oolong traditionnel originaire du comté d'Anxi, dans la province du Fujian, en Chine. Il occupe une place particulière dans la culture du thé, grâce à son héritage et à son savoir-faire.

Profil aromatique : Le thé Anxi Tie Guan Yin Classic offre un profil aromatique nuancé, caractérisé par :

1. Élégance florale : Ce thé présente un arôme et un goût floraux captivants, qui rappellent souvent l'orchidée ou le lys.

2. Torréfaction subtile : Les feuilles peuvent présenter une douce nuance grillée, qui apporte de la profondeur sans dominer les notes florales.

3. Délicates notes fruitées : Selon la fabrication, on peut percevoir de délicates touches fruitées, comme la poire ou les agrumes.

4. Note beurrée et souplesse : Le thé Tie Guan Yin Classic est connu pour sa texture veloutée et beurrée, souple et réconfortante.

5. Nuances douces : Le thé présente naturellement une légère douceur qui harmonise la dégustation.

6. Finale nette et persistante : Il laisse souvent une finale nette et persistante en bouche, qui invite à une nouvelle gorgée.

Le thé Anxi Tie Guan Yin Classic illustre le savoir-faire traditionnel du roulage à la main et de la torréfaction soignée des feuilles. Son équilibre d'élégance florale, de torréfaction subtile et de douceur sous-jacente en a fait un favori intemporel des amateurs d'oolong du monde entier.