Wuyi Rocky Oolong 2025

Origine : L'Oolong de roche, souvent appelé « thé de roche » ou « Yancha », vient des monts Wuyi, dans la province du Fujian, en Chine. Son nom évoque le terrain rocheux où poussent les théiers.

Profil aromatique : L'Oolong de roche offre un profil aromatique bien à lui, caractérisé par :

1. Notes minérales : Ce thé présente souvent des nuances très minérales, influencées par le sol rocheux où se plaisent les théiers.

2. Arôme et goût torréfiés : L'Oolong de roche est généralement torréfié pendant sa fabrication, ce qui lui donne un arôme et un goût chaleureux et grillés.

3. Arôme d'orchidée : Certaines variétés d'Oolong de roche présentent un arôme floral d'orchidée qui apporte de l'élégance au thé.

4. Astringence adoucie : La torréfaction adoucit souvent l'astringence, pour une tasse souple et bien équilibrée.

5. Subtiles nuances fruitées : Selon le thé et sa fabrication, on peut percevoir de légères touches fruitées.

6. Longue finale : L'Oolong de roche est connu pour sa finale longue et agréable en bouche.

Le caractère unique de l'Oolong de roche vient à la fois du terroir rocheux des monts Wuyi et de la torréfaction traditionnelle. Sa saveur minérale, ses notes grillées, ses touches florales et son profil adouci créent une expérience de thé captivante, très appréciée des amateurs d'oolong.