Yellow Tea - New 2025

Origine : Le thé jaune vient de différentes régions de Chine, dont le Yunnan. Il est connu pour sa fabrication unique, avec une légère oxydation et des étapes supplémentaires qui le distinguent du thé vert.

Profil aromatique : Le thé jaune offre un profil aromatique singulier et complexe, caractérisé par :

1. Texture souple : Le thé jaune est souvent apprécié pour sa texture exceptionnellement souple et veloutée en bouche.

2. Oxydation subtile : La légère oxydation donne un goût rond et équilibré, entre le thé vert et l'oolong.

3. Douceur : Le thé jaune présente généralement une douceur naturelle, de délicate à plus marquée.

4. Notes de miel : Certaines variétés de thé jaune présentent des nuances de miel, au nez comme en bouche, qui ajoutent à leur charme.

5. Nuances de noix : Selon la fabrication, de subtiles touches de noix peuvent contribuer à la saveur d'ensemble.

6. Finale nette : Le thé jaune laisse une finale nette et rafraîchissante, ce qui en fait un choix agréable pour les amateurs de thé.

Les caractéristiques uniques du thé jaune, dont sa souplesse, son oxydation subtile et sa possible douceur de miel, en font une catégorie à part, au profil situé entre le thé vert et l'oolong. Originaire de régions comme le Yunnan, le thé jaune offre une dégustation captivante pour celles et ceux qui recherchent de la complexité et une touche de douceur.