Anxi Tie Guan Yin 2021

Herkomst: Anxi Tie Guan Yin, ook bekend als Iron Goddess of Mercy, is een beroemde oolong uit het district Anxi in de provincie Fujian in China. Hij wordt hoog gewaardeerd om zijn unieke verwerking en smaak.

Smaakprofiel: Anxi Tie Guan Yin heeft een uitgesproken smaakprofiel met:

1. Bloemige tonen en orchidee: Deze thee heeft vaak een uitgesproken bloemig aroma, dat doet denken aan orchideeën, en een fijne, bloemige, plantaardige smaak.

2. Boterigheid: Tie Guan Yin kan een subtiele boterachtige textuur hebben, die bijdraagt aan een zachte, troostende ervaring.

3. Fruitige ondertonen: Afhankelijk van de verwerking kunnen er hints van fruit zijn, zoals rijpe pruim of perzik.

4. Minerale essentie: De rotsachtige bodem van het district Anxi geeft een licht mineraal karakter, dat de smaak diepte geeft.

5. Zoetheid: Tie Guan Yin heeft meestal een natuurlijk zoete ondertoon die de andere smaken aanvult.

6. Verfrissende afdronk: De thee laat vaak een verfrissende, zuivere afdronk na en is heerlijk voor meerdere trekkingen.

Anxi Tie Guan Yin wordt geroemd om het verfijnde productieproces en de strak gerolde bladeren die zich tijdens het trekken ontvouwen. De evenwichtige combinatie van bloemige, fruitige en minerale tonen, met een vleugje zoetheid, heeft hem wereldwijd tot een geliefde, gezochte oolong gemaakt.