Shui Xian 2017

Herkunft: Shui Xian (wörtlich „Wassergeist“ oder „Narzisse“) ist ein Oolong aus dem Wuyi-Gebirge in der chinesischen Provinz Fujian. Die Region ist für ihr felsiges Terroir und verschiedene hochwertige Oolongs berühmt.

Geschmacksprofil: Shui Xian bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil mit:

1. Geröstete Aromen: Die Blätter des Shui Xian werden traditionell geröstet, was erdige, geröstete Aromen ergibt, manchmal mit Anklängen von Nüssen und Karamell.

2. Fruchtige und blumige Noten: Je nach Verarbeitung können feine fruchtige und blumige Noten wie Pfirsich, Aprikose und Orchidee vorhanden sein.

3. Mineralische Untertöne: Der felsige Boden des Wuyi-Gebirges trägt oft zu einer leicht mineralischen Note im Geschmack bei.

4. Milde Süße: Shui Xian kann eine milde Süße zeigen, die die anderen Geschmacksnoten ausgleicht.

5. Voller Körper: Dieser Tee ist für seinen vollen, reichen Körper mit einer weichen, sanften Textur bekannt.

6. Langer Abgang: Shui Xian kann einen anhaltenden Abgang haben, der die Komplexität des Geschmacks hervorhebt.

Beachten Sie: Shui Xian kann unterschiedlich stark oxidiert und geröstet sein, was zu Unterschieden in Geschmack und Aroma führt. Insgesamt bietet Shui Xian eine einladende Balance aus gerösteten, fruchtigen und blumigen Elementen und ist damit bei Oolong-Liebhabern beliebt.